【虾仁菌菇烩豆腐】用这个方法吃豆腐，米饭闻风丧胆！

作者： 下厨房用户_ps3u

豆腐烧菜相信每个人都有一手，这种家常食材跟很多东西都搭，不拘一格。今天教大家用虾仁和菌菇海陆双鲜，烧出一道让米饭闻风丧胆的豆腐菜。

用料

• 对虾 250克
• 韧豆腐 1块
• 菌菇 150克
• 葱 少许
• 生抽 15毫升
• 鱼露 5毫升
• 盐 3克
• 蚝油 15毫升
• 水淀粉 少许

【虾仁菌菇烩豆腐】用这个方法吃豆腐，米饭闻风丧胆！的做法步骤

步骤 1

豆腐切成厚约1厘米的块，加生抽和鱼露腌制10分钟；

步骤 2

热油起油，下虾仁，煎至两面金黄，盛出备用；

步骤 3

利用煎虾仁的底油，再次烧热，下虾头和虾壳，吊虾高汤；

步骤 4

锅中加入菌菇，煸香后盛出，再开大火把锅烧热，下入豆腐，煎至两面金黄；

步骤 5

下虾仁、菌菇炒匀后，加水一同烩煮，出锅前加水淀粉勾薄芡，加盐、蚝油调味即可出锅。

菜谱创建时间：2019-01-11 12:02:55