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玛格丽特黄油饼干的做法

玛格丽特黄油饼干

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作者: 燕专属
燕专属
喜欢玛格丽特憨笨的模样 那种忘不了的味道 因为基本就是曲奇类的配方 所以好吃那是一定的 最最最主要的是 超级 简单 简单 简单!😂😂

用料

玛格丽特黄油饼干的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用厨房秤准备好所有食材,鸡蛋提前煮熟透,黄凉头备用,黄油切薄片,温暖出软化(注意,是软化,不是融化,变得软软的就好)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

软化好的黄油,加盐用打蛋器低速搅拌均匀后,加糖(多次少量的加)继续搅拌均匀,打到糖化,黄油微微发白,膨大,整个成羽毛状态,一定要混合均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄捻碎加入,最好过粗筛,筛入黄油中,还是分次加入,每次都混合均匀再继续加入

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低筋面粉个玉米淀粉混合后过筛,20厘米处筛入黄油盆里,继续搅拌,差不多时候改成用手翻拌,整成光滑的面团,这时如果觉得面团干,可以加少量的纯奶,不能超过20克(因为黄油,面粉,牌子不一样,吸水性都不一样,所以一样的配方也难免有误差,自己找感觉,最好是按配方来,不加)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把做好的面团分成8克(8.9.10克随意,我喜欢小一点的)一个,依次整齐的放入铺了油纸的烤盘里(我用的定位不粘的,没放油纸),保持大小一致,厚度均匀。这时烤箱预热150度,至少五分钟以上

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱中下层,150度,15-20分钟,烤时不要离开,随时观察上色状态,随时调节

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

时间到,看到上色状态完美,关火,停五分钟取出,香酥美味的玛格丽特饼干就做好😜

玛格丽特黄油饼干的小贴士

温度,时间,根据个人家烤箱脾气调节

菜谱创建时间:2019-01-11 10:34:18
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