【糟 虾】

作者： 宁一时令

用料

• 红壳虾 适量
• 糥米酒糟 适量
• 酒酿 适量
• 盐 适量
• 糖 少许
• 姜 适量
• 蒜瓣 若干

【糟 虾】的做法步骤

步骤 1

食材处理：虾挑去虾线后去头、剥壳（留尾，旨在美观），洗净后沥干水份；姜切丝、蒜瓣切片备用。

步骤 2

菜品制作：将虾腌制12小时后与糟料、调味料、姜丝蒜片一起拌匀，装入一密闭容器，24小时后即可食用。

【糟 虾】的小贴士

1.虾必须新鲜、洗净、沥干，容器无油； 2.肠胃功能好的，可以提前一点时间尝鲜； 3.别忘了虾头可以用来做虾脑豆腐，明天我推出一款传统鲜虾版的虾脑豆腐。

菜谱创建时间：2019-01-11 08:56:55