适合小朋友喝的鲫鱼汤

作者： 生姜和泡菜

特别适合给孩子喝的汤，不仅营养丰富而且不用担心孩子卡住。因为把鱼肉鱼刺过滤掉了，孩子端起碗可以大口大口的喝! 熬好的鱼汤煮龙须面也很棒，我家孩子超喜欢吃。连汤带面全部喝光吃光。

用料

• 鲫鱼 一条
• 姜 一两片
• 葱 适量
• 嫩豆腐 适量
• 玉米 切大小方便吃的小块
• 胡萝卜 滚刀块或造型

适合小朋友喝的鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

准备工作如上图，不用玉米和胡萝卜也可以；（孩子平常不喜欢吃胡萝卜，但是煮汤后就很喜欢吃）

步骤 2

锅烧热，用一片姜来回擦锅底，这样煎鱼的时候不粘锅；

步骤 3

丁点油烧热，两面煎鱼片刻；

步骤 4

加开水（一定是开水）至淹没鱼为止，加入生姜和葱；

步骤 5

大火烧开10分钟左右，汤汁已经变白；

步骤 6

这时把鱼捣烂，越烂越好，让鱼肉充分释放它的营养，改小火持续30分钟左右；

步骤 7

时间差不多，汤汁已经变浓白了。 另起锅，把残渣过滤掉，将辅料加入熬好的鱼汤；

步骤 8

文火煮熟辅料后，加入丁点盐调味，就可以出锅喽！（一定少盐!!!）

步骤 9

葱花、香菜依个人口味而定，不放也行，汤更鲜!

适合小朋友喝的鲫鱼汤的小贴士

因为鲫鱼肉鱼刺太多太细，小孩吃不方便，所以熬汤时就过滤掉! 过滤后的鱼肉渣我家小狗吃了，也没浪费!一开始担心它被卡主，没想到它吃的很干净，就剩下鱼刺在它的狗食盆里!

菜谱创建时间：2019-01-10 23:54:15