山东人过年吃——腊八蒜→简单到不需要方子

作者： 花duoduo

小时候，每年腊八前一天，都要帮大人剥蒜，也就是年近了的最早仪式吧。 现在，我远离家乡，做了妈妈，传递着这个习俗。 这是一个简单到不需要方子的菜谱。 食材、用料，越简单，越少杂质，纯粹。

用料

• 大蒜 随意哟
• 陈醋 根据蒜量调整

山东人过年吃——腊八蒜→简单到不需要方子的做法步骤

步骤 1

剥蒜，纯手工剥蒜，小王子主动帮忙，犹如我小的时候。

步骤 2

因为用到醋，所以玻璃瓶装。

步骤 3

我家爱吃陈醋，水塔陈醋淹没蒜，蒜会浮起来，没关系，密封保存，厨房不起眼的角落就好。 耐心等它十几天，变颜色就好了，不辣的蒜。

步骤 4

等年夜饭吃饺子的时候，就变成这样了，这是去年的照片，今年腌好了再补图。

步骤 5

今年腌好的腊八蒜

菜谱创建时间：2019-01-10 22:00:12