莜面土豆条

作者： 风启男

用料

• 莜面 500克
• 土豆 500克

莜面土豆条的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切成细丝备用

步骤 2

加入莜面粉用极少的水和成面团

步骤 3

加入少量的水和成面团

步骤 4

在案板上压成厚为1厘米的长条用刀切成薄片

步骤 5

切好均匀的码在笼内

步骤 6

可以看到面里的土豆丝

步骤 7

土豆丝加入莜面粉用极少的水和成面团，把面团放到案板上压扁成长条状大约1厘米厚，用菜刀切成薄薄的条，把切好的条条均匀的码在笼内，水烧开再座笼，篜大约10分钟左右就可以出笼了，用事先调好的凉汤或羊肉热汤拌上吃，是非常不错的美食，因为加了土豆不存在胀肚吃多了难受一说。

莜面土豆条的小贴士

和面用热水凉水都可以

菜谱创建时间：2019-01-10 21:47:47