芝士蛋糕(消耗奶油奶酪)

作者： 柒玖9

买了太多的奶油奶酪没有用完，一直想用掉。家里也没买黄油和奶油，索性就只用奶油奶酪做个蛋糕。没来得及照相就吃掉了♡已经按照方子做了两遍，是没有问题的。

用料

• 奶油奶酪 克250
• 牛奶 100克
• 蛋清 3个
• 细砂糖A 20克
• 细砂糖B 50克
• 蛋黄 3个
• 低筋面粉 16g
• 玉米淀粉 16g

芝士蛋糕(消耗奶油奶酪)的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪室温软化打至顺滑，加入蛋黄和细砂糖A和牛奶，搅拌均匀。

步骤 2

蛋清分次加细砂糖B打发到干性发泡。注意操作要无水无油。

步骤 3

两样东西混合，翻拌均匀。加入低筋面粉和玉米淀粉。混合。 倒入垫了烘焙纸的蛋糕模具中。蛋糕糊要从离模具15cm的高度落下，避免产生大气泡。

步骤 4

烤盘装水，模具放烤盘里，中层，线上下火180℃15分钟，再上下火160℃30分钟。(烤箱不同，时间因人而异。

步骤 5

做完味道特别像瑞可爷爷的蛋糕。 凉的时候更好吃，一定要放凉啊。

芝士蛋糕(消耗奶油奶酪)的小贴士

蛋糕糊也可以放在面包片上，先上下火180℃10分钟，再上下火160℃20分钟。 最后成品就是酥松的面包边和软软的芯。超好吃。

菜谱创建时间：2019-01-10 21:42:46