100%全麦超软吐司(面包机一键式)

作者： 霖家小土豆

我妈妈很爱吃呼市253的软面包，前几年我给她买了台面包机，我爸自学的很快，有回他随手拿了袋面包粉，做出来的面包又香又软，哈哈这真是我爸歪打正着的方子！关键还超级简单！一键式很省事，我经常用这个面包做三明治，即使直接吃也很赞！麦香十足！ 我只用“馨尔唛”的全麦粉试过这个方子，别的品牌没试过哦！ 酵母用得是耐高糖的“法国燕子” 面包机是“柏翠”PE6880

用料

• 鸡蛋 2个(共107g)
• 牛奶 211g
• 玉米油 39g
• 糖 50g
• 盐 2g
• 全麦粉(馨尔唛) 435g
• 酵母(法国燕子) 3g

100%全麦超软吐司(面包机一键式)的做法步骤

步骤 1

鸡蛋+牛奶+玉米油+盐+糖，放入面包桶中，选择“和面”程序。

步骤 2

启动“和面”程序，把步骤1中的材料搅匀，停机，取出面包桶。

步骤 3

+全麦粉+酵母，再把面包桶放入面包机，选择程序5“全麦”，烧色选择“浅色”，启动面包机。

步骤 4

搅拌开始后，用刮刀时不时把四周搅拌不到的面粉往中间聚拢，也可以按下“暂停”来操作，搅拌均匀后就可以盖上面包机盖，等面包出炉就行了。

步骤 5

全程2小时43分钟，面包烤好后，两手戴防烫手套取出面包桶。

步骤 6

倒出面包，放在网架上。不烫手时，记得用面包机送得小钩子从面包底部取出面包刀。千万别忘了，要不然切面包时会切坏搅拌刀！！！！

步骤 7

等面包彻底晾凉后，用面包机切片即可。我一般是先切去面包顶，然后把剩余的面包切片，基本会有6片非常完整的吐司片，可以做三明治，其他的吐司片做披萨也不错，面包顶那部分，切丁，可以烤吐司布丁杯，总之，大家尽情发挥吧

步骤 8

这是酵母和全麦粉的图片，是这个面包的精髓所在。

菜谱创建时间：2019-01-10 21:21:40