洗鲍鱼

作者： 深爱的美食

买回来新鲜活鲍鱼(优选无异味成年大鲍鱼，腰圆背厚且黑色素沉淀下来深的鲍鱼，吸盘白色的一般是淡水鲍鱼，不建议选)

用料

• 鲍鱼 5只

洗鲍鱼的做法步骤

步骤 1

鲍鱼泡水30分钟后用牙刷刷洗所有部位包括壳(也可以在鲍鱼上面撒些盐洗)

步骤 2

洗好澡干干净净的鲍鱼～

步骤 3

没有对比就没有伤害！ 整个鲍鱼放入准备好的开水中烧2分钟即可捞出来！需注意将洗好的活鲍鱼就直接扔进去，不要肉与壳处理好分离开后壳与壳肉与肉的进锅煮，这样肉会很老！

步骤 4

取出鲍鱼后将肉与壳分离，翻身后可看到鲍鱼的内脏

步骤 5

去除内脏

步骤 6

然后拔掉头部的嘴

洗鲍鱼的小贴士

喜欢吃嫩鲍鱼的烫个30秒到1分钟即可，像我一样牛肉喜欢吃全熟的人最多烫2分钟就行

菜谱创建时间：2019-01-10 20:16:39