香芋小小酥

作者： 彬彬9025

下午茶小点心，香酥可口，天气冷窝在家里享受下午茶时光吧！

用料

• 黄油 100g
• 糖粉 40g
• 全蛋液 20g
• 低筋面粉 150g
• 杏仁粉 50g
• 香芋馅 200g
• 表面蛋黄液 适量
• 黑芝麻 适量

香芋小小酥的做法步骤

步骤 1

软化的黄油加入糖粉，用刮刀拌匀至完全看不见糖粉

步骤 2

拌好后会很光滑

步骤 3

分三次加入全蛋液，每加一次都要用刮刀拌匀再加下一次

步骤 4

加入低筋面粉和杏仁粉，戴手套抓匀至看不见面粉

步骤 5

抓匀后的面团用保鲜膜包裹入冰箱冷藏一小时以上

步骤 6

烤箱预热190度，取出面团，擀成长方形，再在上面加入整成圆条形的香芋馅，卷起来

步骤 7

用刮刀切成一小段一小段

步骤 8

烤盘铺好油纸，摆放在烤盘上

步骤 9

蛋黄液刷在表面，如果不黄可以刷俩次，再撒上黑芝麻粒

步骤 10

烤箱190度烤28分钟

步骤 11

出炉晾凉就可以开吃啦！味道很赞，下午茶很适合

香芋小小酥的小贴士

1.我觉得没打发黄油的味道也特别香，而且也一样酥酥的 2、每次加蛋液一定要拌均匀，再加下次 3、如果表面蛋黄液不够黄，想要颜色深一点可以刷两次 4、烤箱温度调节根据自己烤箱而定，感觉颜色不太够，可以调一下上火多烤2分钟

菜谱创建时间：2019-01-10 19:40:03