三杯龙利鱼

作者： YUE_T0T

用料

• 龙利鱼 2条
• 红辣椒 少许
• 蒜头 6颗
• 九层塔 少许
• 绍酒 少许
• 黑醋 少许
• 洋葱 少许
• 青辣椒 少许
• 姜 少许

三杯龙利鱼的做法步骤

步骤 1

鱼切块，加入生抽，盐，生粉腌制。姜切片，蒜头去头尾，辣椒切片，洋葱切块。西茜切段。九层塔摘除梗。

步骤 2

把一勺酱油，一勺绍酒，一勺黑醋拌匀，制成三杯酱。

步骤 3

热锅放油，200度炸鱼块。差不多熟了放蒜头，姜片，洋葱也下去炸一下。鱼熟了捞出来。配料炸一下可以捞起。

步骤 4

热砂锅，放入炸过的配料，西茜，九层塔，辣椒。煮熟后放入鱼块，三杯酱，生粉水煮一下，起碟。

三杯龙利鱼的小贴士

龙利鱼要炸熟，最后在砂锅快速煮一下就可以了。注意姜片，蒜头，西茜和九层塔份量不能少。

菜谱创建时间：2019-01-10 19:25:37