梅干菜虾

作者： gsusu

用料

• 梅干菜 20克
• 生抽 1勺
• 糖 3勺
• 姜 2片
• 小米虾 280克
• 醋 3勺
• 蒜 2瓣
• 葱 少许
• 八角 半个

梅干菜虾的做法步骤

步骤 1

我用的是小米虾，为了吃起来方便就把须剪掉了，沥水待用。

步骤 2

梅干菜用水泡15分钟，沥干水份。

步骤 3

少许油，放入蒜和八角煸炒出香味，再放入泡干净的梅干菜，用小火炒出香味后装盘待用。

步骤 4

继续在锅里放少许油，下生姜放入小米虾炒，倒少许料酒，酱油，醋（加了醋会让虾皮变脆哦）再加糖，喜欢甜一点的可以多放一点糖，过程一定不要用大火，否则容易焦。

步骤 5

再把炒过的梅干菜放进来一起炒一分钟。

步骤 6

酸酸甜甜咸咸的很下饭咯！

梅干菜虾的小贴士

炒的火候很重要，喜欢有汁拌饭的可以加一点点的水。

菜谱创建时间：2019-01-10 18:25:33