蛋炒菠菜-矮脚红根菠菜的正确打开方式

作者： 猪妹的猪妈妈

食材鲜，调料少，味道好

用料

• 矮脚红根菠菜 半斤
• 鸡蛋 两个
• 盐 适量

蛋炒菠菜-矮脚红根菠菜的正确打开方式的做法步骤

步骤 1

采用江南的矮脚红根菠菜，露天种植，不要大棚

步骤 2

将菠菜洗净，露天菠菜泥土大，多洗几遍，剪去老根，但是保留红根，而且千万不要劈开。洗净以后将根切下，剩下叶子切两刀就行。我是用剪子剪的

步骤 3

锅内做开水，加一点盐，放入菠菜焯一下，为了去除草酸

步骤 4

只需烫一下就行，马上捞出放入凉水

步骤 5

降温后沥干

步骤 6

两个鸡蛋打散

步骤 7

锅内做热油，炒熟鸡蛋

步骤 8

随后放入焯好的菠菜，炒匀，加盐出锅

菜谱创建时间：2019-01-10 17:32:27