葱姜切末。白菜也切好。(用豆芽菜是最好的,现在冬天家里就种白菜)
锅里放油,把鸡蛋炒撒。
倒入白菜炒。
撒盐,油辣椒,剁辣椒,炒匀。
下米面炒均匀。倒入适量生抽上色。
最后撒葱姜末,鸡精,香油。
用豆芽菜炒比较好吃。用猪油炒也更香。