三丝白菜汤

作者： 风筝623

豆腐含丰富的优质蛋白、钙，因其口感嫩滑，容易消化吸收，很适合老人和小孩子吃。搭配消滞通便的大白菜、补虚健脾的香菇、温中和胃的姜和胡椒粉，此汤是一款能消滞祛寒、香浓可口的菜式。估计春节大家都是大鱼大肉，不妨来一碗大白菜三丝豆腐汤，给肠胃减负🤗

用料

• 大白菜 200克
• 红萝卜 1条
• 香菇 6朵
• 豆腐 4块
• 花生油 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

三丝白菜汤的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净去皮后切条，香菇洗净切块，大白菜洗净后备用。

步骤 2

豆腐清水浸泡后切条。

步骤 3

热油起锅，爆香葱花和姜，倒入大白菜、香菇、胡萝卜，翻炒片刻关火。

步骤 4

砂锅加入适量的清水，煮开后放入炒过的食材，滚开后煮约10分钟，加入豆腐条再煮2分钟，加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

步骤 5

三丝白菜汤，完成~

三丝白菜汤的小贴士

易上火的朋友，生姜、胡椒粉可以少放一些；体质虚寒者生姜、胡椒粉可以适当多加一些。

菜谱创建时间：2019-01-10 14:53:59