超级无敌软的小餐包

作者： 小白爱吃-素

很软很好吃的小面包，可以用来制作汉堡坯！原方是黄油30克。

用料

• 高筋面粉 300克
• 细砂糖 40克
• 牛奶 175克
• 盐 3克
• 蛋液 30克
• 酵母 4克
• 植物油 30克

超级无敌软的小餐包的做法步骤

步骤 1

将除植物油外所有的材料投入厨师机揉至光滑后加入植物油揉至扩展阶段即可。（先液体，再放面粉、盐、酵母、细砂糖，面粉挖坑把酵母放进去。糖和酵母不要接触！）

步骤 2

将揉好的面团整圆，放入容器，盖保鲜膜，放温暖处发酵至2-2.5倍大！

步骤 3

取出发酵好的面团，压扁排气，用刮板分割成九等份，整圆，松弛15分钟。

步骤 4

把松弛好的面团，压扁排气，整圆。放入8寸烤盘发酵至2倍大。

步骤 5

在发酵好的面团上轻轻的刷一层蜂蜜水或者蛋液，撒上黑芝麻。（白芝麻也可以）

步骤 6

放入上下火180度预热好的烤箱中层，上下火调制150度，烤20分钟！如果感觉对你有帮助，记得来交下作业哈😄

超级无敌软的小餐包的小贴士

蜂蜜水：10克水，10克油，10克蜂蜜，搅均匀。 如果是放入烤箱发酵，要在烤箱里放碗热水。

菜谱创建时间：2019-01-10 14:44:29