简版炸酱面

作者： alisia

不正宗版炸酱面，随意发挥依旧好吃

用料

• 猪肉 400克
• 鸡蛋 2个
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 黄豆芽 适量
• 生姜 适量
• 豆瓣酱 适量
• 糖，盐，生抽 适量
• 豆腐干 几块

简版炸酱面的做法步骤

步骤 1

黄瓜，胡萝卜切丝。五花肉选肥瘦相间的切丁。姜切丁，豆腐干切丁。黄豆芽洗干净沥干水。

步骤 2

不粘平底锅热锅冷油，多放点油，放入姜，五花肉丁翻炒至变色。

步骤 3

加入豆腐丁继续翻炒。加入糖（多放点），适量盐，豆瓣酱，生抽，调制自己满意的度，继续翻炒几分钟。

步骤 4

炒煸至五花肉出油，再继续翻炒片刻，出锅盛盘。

步骤 5

汤锅加水煮开，下面条煮熟后捞起过冷水，盛盘。未拍图相信大家都会煮面

步骤 6

平底锅洗干净，鸡蛋打散摊一个鸡蛋皮，然后切丝。

步骤 7

随意抓了点剩菜煮了个蔬菜汤。盛盘，开吃，拌起来！

简版炸酱面的小贴士

1. 五花肉要花点时间炒煸至出油，大约十几分钟，要有浓浓的肉香出来，肉丁炒至稍硬。

菜谱创建时间：2019-01-10 13:09:49