重感冒期间拯救味蕾的香菇干贝排骨粥

作者： 苒苒君

最近流感强势来袭……重感冒鼻塞头痛味觉失效感觉吃什么都没味儿～只能天天喝粥，但是白粥又太过于清淡～来一碗料足味香的香菇干贝排骨粥，真是恰到好处，既暖心又暖胃。

用料

• 干贝 10-20粒左右，看个头大小
• 大米 1杯
• 香菇 5朵
• 排骨 350克左右
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 蒜苗 1根
• 芹菜 1根
• 食用油 1勺
• 蒜瓣 1瓣
• 香油 几滴

重感冒期间拯救味蕾的香菇干贝排骨粥的做法步骤

步骤 1

米洗净泡水20分钟左右，香菇干贝泡发(可以用多一点的水泡发)，排骨洗净焯水。

步骤 2

泡发好的香菇切丝，干贝捞出，泡发的水别倒了，留用。蒜瓣切片，蒜苗芹菜切碎备用。蒜苗白部分和叶子分开放。

步骤 3

烧热锅子，加一勺油，不用太多，油热了下排骨翻炒一会，到表面稍微有点焦黄痕迹，下蒜瓣和蒜苗白翻炒出香味的时候，下香菇和干贝一同翻炒一会。

步骤 4

淘洗好的米放入高压锅，我一般先不加水，把泡发香菇和干贝的水先加入锅里，靠近碗底有杂质的水不要，再加适量的水添足。把锅里炒香的各种料一股脑倒入高压锅，根据个人口味，加适量盐，盖上锅盖压半小时左右关火。

步骤 5

高压锅泄气以后，打开盖子，放入蒜苗芹菜碎，滴几滴香油，撒点白胡椒粉，搅拌几下，尝一下咸淡，如果可以，就能盛出开吃啦～热热烫烫香气四溢的排骨粥真的让人胃口大开呢！

菜谱创建时间：2019-01-10 11:51:45