『黄金扇贝』

作者： 吃渣

做菜最感动的时候是一个人切洋葱， 做菜最兴奋的时刻是被大家全吃光。

用料

• 扇贝 8只
• 粉丝 1把
• 蒜 6瓣
• 小葱 2根
• 洋葱 1个
• 红辣椒 1个
• 生抽 少许
• 耗油 少许
• 味极鲜 少许
• 调和油 少许

『黄金扇贝』的做法步骤

步骤 1

扇贝处理干净，装盘待用；粉丝放入热水中断生，捞出放入冷水中待用

步骤 2

洋葱和蒜子、葱白切碎；葱叶和红辣椒切成细丝泡入水中

步骤 3

锅中放入少许调和油，油温五成热，放入洋葱碎、蒜和葱白爆香，改小火，放入少许耗油、生抽、味极鲜调味，做成味汁

步骤 4

将熟处理后的粉丝均匀分放在每个扇贝中，淋上味汁，放入蒸箱中蒸制8分钟左右

步骤 5

将蒸好的扇贝取出，放上葱丝和红辣椒丝点缀即可

『黄金扇贝』的小贴士

葱丝和红辣椒丝泡水后，容易起卷，做造型较美观

菜谱创建时间：2019-01-09 22:39:59