雪花酥

作者： 程程0924

需花酥的甜度适中，又有饼干坚果中和棉花糖的甜度，适合我这个牙不太好的

用料

• 饼干 200克
• 棉花糖 170克
• 全脂奶粉 45克
• 黄油 50克
• 蔓越莓+果干 55克
• 腰果+开心果 55克

雪花酥的做法步骤

步骤 1

全部材料准备好

步骤 2

将黄油融化

步骤 3

在融化好的黄油中倒入棉花糖，不停的搅拌

步骤 4

棉花糖全部融化，加入奶粉，搅拌均匀

步骤 5

倒入坚果和果干，饼干，迅速搅拌均匀

步骤 6

戴上手套，来回拉丝，放到模具里，整形，凉后切块，包装

雪花酥的小贴士

1、特别强调，饼干一定要选择硬的，小奇福没有用过，选其他硬性饼干也可以，看自己，这次我选的饼干太酥了，拉丝的时候完全碎了，导致整个雪花酥失败 2、如果不喜欢太硬的，棉花糖融化后可以关火搅拌奶粉，奶粉搅拌好后开低温，搅拌剩余材料 3、不喜欢吃太甜的，饼干可以稍微多一点，这样可以中和甜度

菜谱创建时间：2019-01-09 15:36:51