香掉牙千层饼

作者： 冬至68

用料

• 面粉 300克
• 酵母 2克
• 中筋面粉 80克
• 油 60克
• 盐 2克
• 葱 2根
• 水 180克
• 五香粉 少许

香掉牙千层饼的做法步骤

步骤 1

300克面粉加180克水、2克酵母揉匀，放置发酵。

步骤 2

小火炸葱油。

步骤 3

炸焦葱后捞出不要。

步骤 4

面粉80克加葱油60克、盐、五香粉少许搅拌均匀。

步骤 5

发酵好的面团擀成大片，抹上油酥，三次三折叠后擀开切块。

步骤 6

放置烤盘，再次发酵30分钟。

步骤 7

部分电饼档烤，不如烤箱烤的蓬松。

步骤 8

200度烤箱20分钟。

菜谱创建时间：2019-01-09 14:55:55