炒米线 1)米线洗干净后放温水里泡三十分钟至软 2)五花肉去皮切手指粗薄片 3)胡萝卜丝,口蘑丝,香菇丝,洋葱丝,菜辣椒丝、莲花白丝,黑木耳丝备用 4)起油锅放入八角一块,冰糖一块,姜末,炒香肉变色,倒入料酒、老抽、放入准备好的菜丝,炒至变软,加盐,胡椒粉,十三香,鸡精,加泡软的米线,中火炒至米线和菜融合软烂,(中途炒有点干可以加点水再炒)。