快手炒平菇

作者： 范耀星儿

老公老家是湖南的，喜欢吃辣，但是在北方吃太多辣容易上火。所以总在研究怎么把不辣的家常菜做的更好吃。由于在北京节奏也很快时间急，所以就要研究即不辣又做的很快的菜。这道平口菇炒香肠非常好吃，吃饭时我俩全吃光了。^_^分享给大家（右下角的菜时平菇双汇炒火腿肠）

用料

• 盐 克
• 生抽 一小盖勺
• 味极鲜酱油 半盖
• 双汇王中王火腿肠 1根
• 平菇 一堆(面碗口直径那么大一堆)
• 大葱 适量
• 食用油 适量
• 鸡精 指甲盖大小量

快手炒平菇的做法步骤

步骤 1

平菇用滚烫的开水焯一下大概1分钟左右 然后捞出沥干

步骤 2

大葱切成葱花 火腿肠切斜片(大概1毫米厚度，太薄了容易碎)

步骤 3

热锅凉油放入葱花爆香 然后立即放入香肠片 这样香肠片过了油，口感会q一点

步骤 4

翻炒两下后，放入平口菇， 放之前再把平口菇中的水往外倒一下，倒干

步骤 5

翻炒平菇致油亮的程度 然后依次加入适量的味极鲜酱油和生抽 炒至快熟放盐，最后一分钟再放入鸡精 即可出锅

快手炒平菇的小贴士

放入锅中之前一定要再把平菇中的水往外倒一下，倒干。这样炒出来的口感更好。

菜谱创建时间：2019-01-09 13:17:50