创意健身餐：肥牛鸡胸肉蔬菜卷

作者： 爱做健身餐的焦焦

健身不是水煮啊，可以发挥多种创意，让健身变得愉快有趣好坚持。😘

用料

• 肥牛卷 6片
• 鸡胸肉中等 1块
• 香菇 1朵
• 洋葱 1小块
• 胡萝卜 1小块
• 芹菜 1小根
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 苹果醋 1勺
• 黑胡椒 适量

创意健身餐：肥牛鸡胸肉蔬菜卷的做法步骤

步骤 1

把鸡胸肉处理下，去除明显脂肪，从中间剖开

步骤 2

剖开平铺，盖保鲜膜，用肉锤或者刀背敲松，不要太用力，断了没法卷，六分力就好，有纹路又不要断，均匀敲松，为了口感嫩。

步骤 3

把洋葱胡萝卜香菇芹菜，切片或者丝备用

步骤 4

把蔬菜码入敲松的鸡胸肉里，卷起来

步骤 5

卷紧一点儿

步骤 6

牛肉片化开，纵横平铺

步骤 7

将鸡肉卷放到平铺的肥牛上，卷好。烤盘放上锡纸，把卷好的肥牛鸡胸肉蔬菜卷放入，收口朝下。

步骤 8

生抽蚝油苹果醋黑胡椒，适量调味，根据自己口味调整。

步骤 9

烤箱我是海氏的，两个卷，中层，上下火，200度，17分钟。 因为肥牛有油脂，不需要另外刷油就可以烤制了，用肉肉本身的油脂，健康还低油。🤗

步骤 10

浇上酱汁，或者切开蘸着吃都很好吃。开动吧。🤗

创意健身餐：肥牛鸡胸肉蔬菜卷的小贴士

1.鸡胸肉要选厚一点的，这样面积会大一些，好卷。 2.如果加芹菜，还是我上次处理方法，去掉筋，这样不塞牙。 3.其他蔬菜都可以，自己随便加，调料就最后，其他时间不用加。 4.鸡胸肉必须敲松，要不口感不嫩，别敲断。 5.肥牛的油脂就够了，不用另外刷油，这样很健康。 6.如果做得少或者多，可以调整烤箱温度时间，每个烤箱都有自己的脾气，要琢磨好，别糊了或者不熟。 7.酱汁也是根据口感调制，我口味偏淡，这个里面我还加了一丢丢水进去，可以不加，或者比例调整下，也可以加一点糖提鲜，我是觉得蚝油里面有糖，足够了。

菜谱创建时间：2019-01-09 12:15:06