台式酸辣汤

作者： 阿狸kuku

还是詹姆士的厨房里的介绍，跟着复制了一下，口味确实很不错，呼啦呼啦吃完一碗

用料

• 鸡蛋 个
• 木耳 朵
• 香菇 朵
• 胡萝卜 根
• 猪肉丝或者猪肉末
• 冬笋
• 豆腐 块
• 酱油 勺
• 盐 克
• 淀粉 勺
• 白胡椒粉 勺
• 醋 勺
• 芝麻油
• 葱花
• 辣油

台式酸辣汤的做法步骤

步骤 1

笋，胡萝卜，泡好的木耳，香菇切丝备用。笋丝到开水里焯一下，也可以事先蒸熟以后切丝。粉丝泡开后切段备用。鸡蛋打散备用。内酯豆腐切小块备用。肉丝加酱油和淀粉腌制。

步骤 2

倒油，油热后加入胡萝卜和香菇翻炒，约15秒后香菇出香味，倒入笋丝和女儿继续翻炒，沿着锅壁加入酱油，翻炒后加热水炖煮，加入粉丝和一勺糖，炖煮一会后再加入白胡椒粉。

步骤 3

勾芡，淀粉和水按照1比3的比例调和后倒入锅中，加入腌制后的肉丝。

步骤 4

加入内酯豆腐

步骤 5

加入打散的鸡蛋花

步骤 6

出锅后加入黑胡椒粉，辣油，葱末

步骤 7

最后倒入醋和芝麻油，完成。

菜谱创建时间：2019-01-08 22:52:37