自制红豆沙

作者： 兜妈兜崽

不太敢买外面的红豆沙，一是都太甜了，二是不知道原料好不好～ 自己在家做豆沙就放些些～甜度干度都可以自己掌握 豆沙没有打得那么细，个人觉得有点颗粒的口感更好，吃起来不会那么腻

用料

• 红豆 随意
• 薏米 少量
• 白砂糖 适量

自制红豆沙的做法步骤

步骤 1

红豆和薏米炒过后洗干净，清水泡一天一夜，中间记得换几次水

步骤 2

红豆薏米：水比例1:2，先大火煮开，再小火差不多1个小时左右，直到红豆薏米软烂

步骤 3

沥干水份

步骤 4

用料理棒打成泥

步骤 5

平底锅放少许油，中小火不停翻炒，大概10～15分钟，炒到过程中加入白砂糖； 糖的多少和时间长短根据个人口味调整，炒的时间越长豆沙越干

步骤 6

差不多我喜欢的干度 放凉后装在密封盒里，放冰箱冷藏；做豆沙饼豆沙包都可以

菜谱创建时间：2019-01-08 22:30:22