糖醋排骨

作者： 大猪爱猪猪

以前做糖醋排骨都是随意放调料的克重，这是我第一次用电子秤准确的称克重，大家都试试吧！绝对好吃哦！糖，醋的比例是1：1，这个比例适合我，酸甜度根据自己的喜好增减哦！大家都试试吧！

用料

• 肋排 400g
• 陈醋 40g
• 冰糖 40g
• 生抽 15g
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 白芝麻 适量

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

肋排清洗干净，放入锅中，放葱，姜，料酒，焯水

步骤 2

焯水后，再清洗干净，沥干水分，备用

步骤 3

小火热油，放入冰糖

步骤 4

炒至金黄色，不能炒时间太长，不然发苦哦！

步骤 5

倒入肋排，翻炒均匀，裹上糖色

步骤 6

倒入水，大火煮开

步骤 7

倒入生抽

步骤 8

倒入陈醋

步骤 9

大火煮开后，转至小火，再煮一个小时左右

步骤 10

大火收汁，放一点点盐，调味

步骤 11

装盘，撒白芝麻装饰

步骤 12

好好吃哦！

步骤 13

大家都试试吧！

步骤 14

开吃

菜谱创建时间：2019-01-08 20:04:52