辣子鸡

作者： 方小厨6

用料

• 鸡
• 干辣椒
• 花椒
• 姜
• 蒜
• 盐
• 酱油
• 料酒
• 白糖
• 白芝麻
• 葱

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

鸡肉洗净沥干水斩小块，加入五香粉，盐，糖，酱油，料酒腌制2小时。

步骤 3

将红辣椒干剪短去除辣椒籽。

步骤 4

锅内放油没过鸡肉量烧热，放入腌制好的鸡块炸。

步骤 5

捞出鸡，烧热油再炸第二遍，喜欢脆的，可以多炸一会儿。

步骤 6

炸至金黄捞出备用。

步骤 7

锅中留油烧热放花椒，葱，姜，蒜末爆香。

步骤 8

转小火放入辣椒干翻炒，一定要小火哈。

步骤 9

加入鸡块，少许白糖调味。

步骤 10

出锅装盘撒上些白芝麻即可享受。

菜谱创建时间：2019-01-08 17:45:05