香酥芝麻鱼片

作者： 烟火间

春节就快到了， 又是一年合家欢🎉🎉🎉 当然要准备点好吃过瘾的下酒菜！ 用没有鱼刺的龙利鱼或者巴沙鱼， 来做香酥可口的芝麻鱼片， 芝麻开花节节高，吉祥讨喜😍😍 大人小孩都很爱喔~~

用料

• #主食材：
• 龙利鱼柳2片
• #腌鱼料：
• 料酒1小勺
• 盐1/4小勺
• 胡椒粉少许
• #粉浆材料：
• 面粉25克
• 淀粉25克
• 鸡蛋1个
• 盐1/2小勺
• 胡椒粉少许
• 五香粉少许（可选）
• 辣椒粉少许（可选）
• #表面：
• 白芝麻适量

香酥芝麻鱼片的做法步骤

步骤 1

龙利鱼（或者巴沙鱼）自然解冻后洗净沥干水分（可以提前一天把龙利鱼放在冰箱的冷藏室，让它慢慢化冻），斜拉切大片，加料酒、盐和胡椒粉抓匀腌制片刻。

步骤 2

所有粉浆材料放入容器中拌匀

步骤 3

将腌制好的龙利鱼片放入搅拌好的粉浆中挂上面糊拌匀上浆，表面均匀的沾裹上芝麻

步骤 4

小锅内放油烧到六成热，下入裹好的龙利鱼片，炸至微黄定型即可捞出，油温再次加热升高到八成热时下入龙利鱼复炸至金黄捞出

步骤 5

搭配自己喜欢的酱料一起上桌享用~~

菜谱创建时间：2019-01-08 14:36:21