肉松小贝（小四卷）

作者： 山竹味的竹子

简单好吃的肉松小贝 我其实用的不是沙拉酱我感觉沙拉酱单吃太腻了，是150g打发的奶油加50g的沙拉酱。（昨天做沙嗲蛋糕正好剩了一些） 顺便当小四卷的教程吧？想出毛巾面底火要低，放在中上层烤，想要不掉皮面火开大，最后几分钟开热风。

用料

• 鸡蛋 4只
• 水 40g
• 无味的油 40g
• 糖 40g（10+30）
• 低粉 40g
• 沙拉酱 适量
• 海苔肉松 适量

肉松小贝（小四卷）的做法步骤

步骤 1

水，油，10糖称在一起，打至乳化。打至乳化会稍有阻碍感，液体变白，看不见油

步骤 2

筛入面粉搅拌至无颗粒

步骤 3

加入蛋黄搅拌均匀（最好用大碗，但是我很懒不要向我学。）

步骤 4

蛋白加剩下的糖打发至干性偏湿

步骤 5

用翻拌的手法混合均匀

步骤 6

倒入烤盘大致抹平

步骤 7

烤箱预热上火170度下火150度烘烤25分钟左右。中上层或者中层。

步骤 8

取出晾凉，压成小块。形状随意。毛巾面😃

步骤 9

为了配合我的包装我切的比较大，看个人喜好。

步骤 10

取一片中间涂上沙拉酱或者沙嗲酱，再取一片盖在上面。

步骤 11

夹好的蛋糕胚，表面薄薄的裹上一层沙拉酱，底部也要涂。

步骤 12

拍上一层肉松就搞定了（肉松大贝，哈哈哈）

菜谱创建时间：2019-01-08 14:04:56