新手油焖大虾

作者： 糖小糖W

第一次做这个，之前都是看妈妈做，也是路过厨房看到的，因为最近胃不好，加上外卖卫生程度堪忧，就决定自己开始做点，喜欢吃虾，还喜欢甜口的

用料

• 虾，葱，料酒，干辣椒，糖，盐
• 白糖 适量

新手油焖大虾的做法步骤

步骤 1

准备好配料，新手也不追求太多，精华，所以准备了葱，干辣椒，糖，料酒，盐，根据自己口胃加

步骤 2

加油，因为害怕蹦，所以冷油下的，水平不错的应该油热了下锅的，翻炒翻炒

步骤 3

炒到这个程度加糖，炒化

步骤 4

糖化开了加虾，大火继续翻炒，加点料酒，继续翻炒

步骤 5

糖色一点点都炒出来了，然后加盐，喜欢酸的甜的可以加点醋，我比较喜欢甜中带点辣，所以没加醋

步骤 6

虾熟了就可以出锅了，虾很容易熟变色一小会就可以

步骤 7

出锅啦！

步骤 8

自己发展的开背比较容易的位置

新手油焖大虾的小贴士

虾开背比较能入味……步骤8是我在开背过程中发现最容易切开的位置，虾屡直容易切到手，这样会简单些……

菜谱创建时间：2019-01-08 13:22:36