冬夜暖暖~~~椰蓉花朵朵面包

作者： 破胖罐子

♞大部分时间喜欢吃椰蓉吐司。 淡淡的清甜味，淡淡的黄油香气。 随着小寒节气的到来， 突然就不想要淡淡的味道了， 浓浓的椰子香，浓浓的黄油味， 才是数九寒天里温柔的慰藉~

用料

• ♤面包面团
• 高筋面粉 300克
• 全脂奶粉 12克
• 水 125克
• 牛奶（酌情添加） 10克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 酵母 5克
• 黄油 30克
• ♤椰蓉陷
• 椰蓉 60克
• 全蛋液 45克
• 糖 35克
• 盐 2克
• 黄油 50克
• ♤涂面蛋液及黑芝麻 适量

冬夜暖暖~~~椰蓉花朵朵面包的做法步骤

步骤 1

前序过程从简。 面团材料除黄油外，全部放入厨师机。 慢速和匀，高速搅打至7分扩展。 加入黄油，高速搅打至完全扩展。 一发至2倍大，排气，分8份，滚圆松弛。

步骤 2

黄油软化。 椰蓉中和蛋液和匀。 加入黄油中揉捏均匀。 分8球搓圆。

步骤 3

一份面团一个椰蓉球，包起，捏紧收口。 收口向下，按扁，稍擀圆。

步骤 4

切八瓣，切透。顺同一方向扭转。

步骤 5

摆入烤盘，整理花瓣。 涂刷全蛋液撒上芝麻。

步骤 6

烤箱内放入一盆开水，二发至十分喧软。 170度，20分钟。

步骤 7

转170度热风烘烤模式，3分钟上色。

步骤 8

完美。

菜谱创建时间：2019-01-08 10:18:50