家庭版麻辣香锅

作者： 一枚April

在外面吃的麻辣香锅会比较下饭，其实做法十分简单，在家里就可以完成，而且美味又健康。

用料

• 猪五花 100g
• 牛里脊 100g
• 籽乌 6个
• 黑虎虾 6个
• 花椒 10粒
• 土豆 半个
• 西兰花 少量
• 菜花 少量
• 芹菜 少量
• 木耳 少量
• 桥头火锅底料 50g
• 蚝油 2勺
• 葱姜蒜 若干

家庭版麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

焯水：除了虾，所有蔬菜肉类需要开水焯，去腥。

步骤 2

锅内加油、花椒爆香后倒入葱姜蒜，吹过得虾，炒出香味加入火锅底料继续翻炒，待火锅底料融化加肉类继续翻炒，翻炒均匀后再倒入烫好的蔬菜继续翻炒，翻炒均匀后加两勺蚝油继续翻炒两分钟即可盛出装盘。

步骤 3

为了好看可以撒少量熟芝麻。

家庭版麻辣香锅的小贴士

1、虾线去除，提前开背，便于入味； 2、籽乌无比开水焯，不然很腥： 3、配菜可根据个人口味调整。

菜谱创建时间：2019-01-08 07:05:58