日式洋葱炒鱿鱼（イカと玉ねぎの激うましょうゆ炒め）

作者： Yuka-清水优香

买了一大条鱿鱼（刺身用イカ）🦑，本来想做烤鱿鱼的，临时才决定改和洋葱一起炒。意外的是做出来超级好吃。 方子也分享给大家！ ENJOY……

用料

• 鱿鱼（刺身用イカ） 一条大的（约400g）
• 洋葱（玉ねぎ） 2个（共约400g）
• 大葱（深谷ネギ） 1根
• 姜蓉（生姜おろし） 20g
• 生抽 1 TBSP
• 鰹節醤油 1 TBSP
• 料酒 1 TBSP
• 味醂 1 TBSP
• 植物油 少许

日式洋葱炒鱿鱼（イカと玉ねぎの激うましょうゆ炒め）的做法步骤

步骤 1

首先将鱿鱼清洗干净，去掉硬骨。手足部分切成小条，身体部分打横切成约厚8mm的圆圈状。姜去皮，擦成蓉；把姜蓉、生抽、鰹節醤油、料酒、味醂混合在一个小碗里。放入切好的鱿鱼，用手抓匀。静置1个小时以上。也可以前一天晚上放冰箱腌渍一晚会更入味。

步骤 2

起炒锅倒入少许植物油，倒入渍好的步骤1。

步骤 3

待到鱿鱼变色后，洋葱切丝放入，翻炒均匀。

步骤 4

大葱洗净也打横切成薄的圆圈状。待食材都熟了，关火时撒上葱花即可。

步骤 5

这道菜制作简便，而且非常好吃，超级推荐。

日式洋葱炒鱿鱼（イカと玉ねぎの激うましょうゆ炒め）的小贴士

1.最好能用鰹節醤油，因为味道比普通酱油鲜美。 2.如果没有味醂，可以全都用料酒，再加1 TSP糖混合。

菜谱创建时间：2019-01-07 22:03:16