辣不怕

作者： 逸雪6

辣不怕就是肉末和青红椒炒在一块儿，用来配馒头或米饭，这样就不怕辣了，是不是相当有意思的名字😂😂。 这道菜还是以前在朋友家做客吃过一次，回来之后一直念念不忘，可惜做了很多次都没有做出那个味道。这次有了豪吉麻辣川香汁，迫不及待的进行的尝试，麻辣鲜香，果然还是那个味道，而且做起来相当省力。 豪吉麻辣川香汁以优质的辣椒、藤椒为原料，口感麻辣鲜香，正宗的四川口味，而且色泽红亮，十分诱人。有了豪及麻辣川香汁在手，轻松做出全家都爱的川菜，还可以根据自己的口感随意DIY，相当的方便。

用料

• 猪肉末 250克
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 小葱 2棵
• 荷叶饼（可选） 5个
• 豪吉麻辣川香汁 10克
• 盐 3克
• 料酒 3克
• 生抽 3克
• 蚝油 3克
• 花生油 5克
• 白胡椒粉 2克

辣不怕的做法步骤

步骤 1

首先准备一下材料，猪肉末、青椒、红椒、小葱、豪吉麻辣川香汁、荷叶饼。

步骤 2

青红椒和小葱洗净之后切成末备用。

步骤 3

猪肉末加入盐、生抽、白胡椒粉和料酒腌制半个小时。

步骤 4

锅中放入花生油，等到油温五成热的时候，放入猪肉末翻炒至变色。

步骤 5

然后加入青红椒继续翻炒。

步骤 6

等到青红椒炒熟的时候开始调味，倒入蚝油和豪吉麻辣川香汁。因为前面腌肉的时候已经放过盐了，所以这一步不需要放盐。

步骤 7

调好味道之后放入小葱，再翻炒两下，关火。

步骤 8

成品图，用荷叶饼夹起来吃，味道棒棒的。如果没有荷叶饼，也可以用来夹馒头、烧饼、烙饼，甚至用来配米饭，味道也是相当的赞。

辣不怕的小贴士

1.关于荷叶饼，因为并不是必需品，完全可以用馒头、烧饼、甚至米饭代替。下厨房此类菜谱很多，所以我这里就没有重复做法，直接用了成品。 2.调味料的多少根据自己的口味酌情增减，这次小朋友在家，所以我并没有放太多的豪吉麻辣川香汁。

菜谱创建时间：2019-01-07 20:50:45