香辣猪肉卷饼～简单好吃快手早餐

作者： 草莓牙

早上起床想吃香香热热的肉饼怎么办！可是大冷天的不愿意很早很早起床诶！……那就，前一天晚上把面团和肉酱准备好，早上只剩下擀、铺、卷、煎四个步骤，只要十五分钟，热辣咸香的猪肉卷饼就完成啦！赶紧动手，为家人准备早餐吧！ 在准备肉酱时，特地加入了麻辣川香酱～一瓷勺的量不会特别感觉到辣（上海人口味，嗜辣的小兄弟请多多放料），但是因为麻辣川香酱的成分不光有辣椒，还有增香效果特别明显的花椒油，因此卷饼尝起来有猪肉的鲜、洋葱的甜、花椒油的香还有微微的辣，复合的层次感让人一吃就停不下来～

用料

• 面粉 200克
• 温水 130克
• 猪肉 150克
• 洋葱 半个
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 酱油 少许
• 麻辣川香汁 一瓷勺

香辣猪肉卷饼～简单好吃快手早餐的做法步骤

步骤 1

前一天晚上将面粉和温水混合，揉匀

步骤 2

揉成一个光滑的面团。然后密封好，静置一晚。

步骤 3

前一天晚上将盐、料酒、酱油等调料放进肉酱里，然后沿一个方向搅打。放了半只洋葱是为了消耗冰箱的库存，没有可以不加。

步骤 4

为了增香提鲜，特地放了两勺麻辣川香汁～

步骤 5

完成的肉酱封好后放入冰箱冷藏一晚。

步骤 6

第二天早上只需要把前一天的面团分成两份，每一份都擀开如图的长方形，然后把肉酱铺上去。留大约五分之一的地方不铺肉，用来折叠。

步骤 7

然后把留白的地方向左翻，一直翻四五圈，最后翻成如图的肉饼状。

步骤 8

将所有收口捏合。

步骤 9

锅烧热，加入油。油热后把饼放入锅内，加盖，中小火五分钟。

步骤 10

一面呈金黄色后，翻面，另一面也加盖中小火五分钟。然后滋一点水进锅，加盖直至水收干。

步骤 11

出锅后对半切开，就可以趁热食用啦！咸香鲜辣，热气腾腾，冬日的早晨给你活力满满！

菜谱创建时间：2019-01-07 19:23:56