豆豉辣酱排骨蒸土豆（简单快手系列）

作者： 我最爱甜食

排骨，土豆，这两样食材相信大家都喜欢😘我家餐桌常菜！做法也是简单粗暴，纯湘式口味，浓郁微辣，吃完的排骨汤汁第二天早上加热后拌点儿面条在里面，又是美美一顿！

用料

• 排骨 750克
• 土豆 1个
• 浏阳豆豉 一把
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 辣酱 一勺
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 鸡精
• 料酒
• 糖

豆豉辣酱排骨蒸土豆（简单快手系列）的做法步骤

步骤 1

新鲜排骨剁小块，洗净，在清水中浸泡一会儿

步骤 2

一个小土豆切小块，不需要太多土豆，这是蒸菜，不宜放太多土豆。 太喜欢吃土豆的，下次红烧土豆排骨吧！

步骤 3

控干水份的排骨，土豆倒入大碗中，加盐，老抽，十三香调料、辣酱、料酒、少许白糖拌匀，再加入湖南浏阳豆豉，一些湖南剁辣椒

步骤 4

拌匀后放高压锅内隔水蒸，上气后转小火蒸三十分钟。

步骤 5

出锅排骨酥烂，土豆粉糯，浓香扑鼻！ 肉汤汁不要浪费，拌面吃最佳！

豆豉辣酱排骨蒸土豆（简单快手系列）的小贴士

不要再特意加汤水进去，高压锅蒸的过程会产生一些水汽，会形成汤汁。

菜谱创建时间：2019-01-07 16:00:42