小美版海绵肉松蛋糕卷

作者： 梦梦的美善品厨房

因为小美的全蛋打发简单方便，沙拉酱肉松也是家里常有（小美做）。海绵蛋糕卷各种不同馅料卷起来。这个配方经过调整和美粉们的尝试。增加了牛奶的比例，口感更柔软。

用料

• 鸡蛋 6（50克左右）个
• 细沙糖 80克
• 低筋面粉 95克
• 牛奶 75克
• 玉米油 35克
• 小美自制沙拉酱 适量
• 小美自制肉松 适量

小美版海绵肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

主锅插好蝴蝶棒，鸡蛋放进无油无水主锅，同时放进细沙糖，设定12分钟/37度/速度3.5打发蛋液，天气冷和鸡蛋放冰箱打发的时间要长一点。

步骤 2

看状态哦

步骤 3

打发鸡蛋时就把油和牛奶混合，低粉过筛。

步骤 4

这个时间刚刚搅拌好

步骤 5

把蛋液倒在28*35三能进盘，设定180度上下火18分钟烤蛋糕。烤好拿出来倒放。10分钟左右脱模。

步骤 6

蛋糕体对半切，涂上一层沙拉酱，放上肉松，卷起来。

步骤 7

卷好后先晾一下 再拆开油纸，就可以切开了。

步骤 8

完工。

菜谱创建时间：2019-01-07 10:32:40