蟹粉芙蓉蹄筋/消耗蛋清/蟹黄油

作者： 爱吃西瓜的小缝缝

无锡喜宴寿宴年会之类活动99%都会有蟹粉蹄筋和芙蓉仙贝，因为有多的蛋清就融合在一起啦。

用料

• 葱 三根
• 姜 两片
• 蒜 两粒
• 水发蹄筋 15根
• 蛋清 三个
• 蟹粉 110g
• 盐 小半勺
• 糖 半勺

蟹粉芙蓉蹄筋/消耗蛋清/蟹黄油的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切末

步骤 2

水发蹄筋洗净切小段

步骤 3

锅烧热油倒入葱姜蒜爆香

步骤 4

倒入蛋白煸炒熟

步骤 5

倒入蹄筋、蟹粉、两滴醋、盐、糖，加点热水

步骤 6

中小火炒两分钟，出锅完成！

蟹粉芙蓉蹄筋/消耗蛋清/蟹黄油的小贴士

没有蟹粉，蟹黄油也可以代替

菜谱创建时间：2019-01-07 00:01:25