小煎排骨

作者： 小肥肉就是我啊

用料

• 蒜 多一点
• 料酒 适量
• 小米椒 看着来
• 花椒 看着来
• 青椒 3个
• 排骨 2斤
• 姜 看着来
• 二荆条 看着来
• 大红椒 2个
• 干辣椒 看着来
• 豆瓣酱 1勺

小煎排骨的做法步骤

步骤 1

切点姜片 再切点姜末

步骤 2

切点蒜末

步骤 3

将大红椒和大青椒切成图片样子

步骤 4

再把二荆条和小米辣切成小段

步骤 5

呃。。 有两步忘了拍 将排骨洗净放入锅中，加入姜片和料酒，水开之后撇去浮沫，之后捞出排骨，洗净。

步骤 6

再将排骨放入锅中，加水，大火烧开转小火，熬半小时左右（排骨熟了就行）。这个步骤可以放入冬瓜和排骨一起煮，这样汤也有了，哈哈哈哈哈。

步骤 7

热锅冷油，放花椒 姜末 蒜末炒香之后放入干辣椒，再放入豆瓣酱炒香。

步骤 8

倒入排骨继续翻炒几分钟。

步骤 9

倒入大青椒，大红椒，二荆条和小米辣段。

步骤 10

继续翻炒几分钟，将辣椒香炒出。

步骤 11

最后起锅转盘 开吃～

小煎排骨的小贴士

炒菜的时候油可以多一些，更香～ 因为豆瓣酱有盐，加盐的时候可以先尝尝，根据自己口味来，我做的时候基本是不用再加盐了。

菜谱创建时间：2019-01-06 22:52:18