彩椒牛肉粒

作者： 懒饭App

时间：约20-25分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份

用料

• 牛里脊 200g
• 红彩椒 75g
• 黄彩椒 75g
• 洋葱 75g
• 老抽 1g
• 玉米淀粉 3g
• 料酒 3g
• 食用油 10g
• #料汁
• 蚝油 8g
• 生抽 9g
• 盐 2g
• 黑胡椒粉 1g

彩椒牛肉粒的做法步骤

步骤 1

蚝油中加入黑胡椒粉、盐和生抽，搅拌均匀成调料汁。

步骤 2

红椒、黄椒和洋葱切成小方片。牛肉切成大肉丁。

步骤 3

牛肉丁里加入料酒、老抽和淀粉，用手抓拌均匀，盖上保鲜膜，腌制1小时以上。

步骤 4

中火加热炒锅，锅中放油，油热后在锅的一边放入洋葱块。在另一边放入牛肉粒，将牛肉粒翻炒到变色。

步骤 5

加入红椒块和黄椒块，倒入调料汁，快速翻炒均匀即可出锅。

彩椒牛肉粒的小贴士

1、牛肉要快炒才会嫩，所以炒牛肉的过程要尽量短。 2、洋葱要多炒一会儿才会更香，所以在炒牛肉的时候放在一边煎就好。 3、调料汁提前混合好，可以缩短炒牛肉的时间，牛肉粒更不容易老。 4、切彩椒时候去掉头尾，切开后把彩椒竖起来，用刀尖切掉里面的筋络，籽就很容易取干净啦。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2019-01-06 21:22:01