极简桃罐头

作者： Song大乖

放假在家闲来无事，酷爱吃桃罐头，但是又感觉很多防腐剂不健康而且贵。冬天东北很多卖冻桃干，再买上一些冰糖。自制桃罐头比买的好吃一百倍😋

用料

• 冻桃干 若干
• 冰糖 适量
• 水 能够没过桃干即可

极简桃罐头的做法步骤

步骤 1

桃干是冻的，买回来先解冻，不用任何操作，直接放在碗里解冻。

步骤 2

冻桃化好了，用水清洗一下。化开以后水一定要及时倒掉，不然桃会泡敷了。选桃干的时候挑大的，肉厚的。

步骤 3

锅里添适量水（没过桃干即可）烧开，转小火，放入冰糖。我用的是黄冰糖，喜欢甜多放，不喜少放即可。

步骤 4

加入冰糖一直搅拌，直至冰糖全部融化，可以尝一点甜不甜，不甜再放点冰糖。小火小火！等水再沸腾。

步骤 5

糖水沸了加入桃干，过程中偶尔搅一下，使桃吸糖均匀。水再沸关火倒入容器放凉即可。

步骤 6

煮到最后会闻到一股桃子味儿，水也变成罐头水那种有一点粘稠度的了。

步骤 7

大功告成！

极简桃罐头的小贴士

其实这很简单，大家都会做的。我闲来无事写一下自己的创作历程，步骤不够严谨，甚至有些操作也不知道对不对。但是我觉得我挺享受这种自己动手的过程，我在厨房吃着雪糕听着歌做桃罐头，我爸妈在客厅看着电视。我相信以后我在吃到任何桃罐头的时候都会想起今天这温馨的时刻，谢谢大家☺️

菜谱创建时间：2019-01-06 21:00:45