超级简单易上手的玉米面发糕，厨房小白也可以

作者： 欣然忘食

一直喜欢吃玉米面的食物，窝头、菜团子、贴饼子等等。每年只有春节才有可能吃上大姑做的玉米面发糕，又大又圆的发糕，香甜、松软，上面必定有青红丝、大红枣。但是随着她老人家岁数越来越大，我们能吃上的时候也越来越少了。 我自己曾经尝试过两次，但都以失败告终。 前两天在一个视频网站偶然看见一个做法很简单，于是学了过来，居然成功了。 分享给大家，希望有达人可以指点指点。

用料

• 玉米面 150克
• 面粉 150克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 15克
• 水 约250克
• 葡萄干 少量
• 红枣 4颗

超级简单易上手的玉米面发糕，厨房小白也可以的做法步骤

步骤 1

一小碗白面，一小碗棒子面，一个鸡蛋，一小勺糖，一小包酵母粉，温水调匀成稠糊状。

步骤 2

小碗里抹点油防粘，把糊糊倒在碗里，一半的量就好，一会儿会发成一满碗的。放在温暖处发酵约40分钟后摆上红枣葡萄干之类的。

步骤 3

上锅蒸10分钟，关火后别开盖焖5分钟。 好了，可以吃啦😄

超级简单易上手的玉米面发糕，厨房小白也可以的小贴士

1. 放糖是为了更好地帮助发酵，不是为了增加甜味。 2. 其实感觉还是以前用屉布的方法更好，更不易粘。当然也许是我碗里抹的油少了？

菜谱创建时间：2019-01-06 19:56:57