入门鱼香茄子简易版少油

作者： 好次好吃好次

超级超级简单的鱼香风骚茄子。哈哈哈…超级下饭！少油。健康。

用料

• 茄子1 个
• 蒜4 瓣
• 生抽 适量
• 淀粉适量
• 醋1 勺
• 老抽 半勺
• 糖适量
• 盐适量
• 蒜末

入门鱼香茄子简易版少油的做法步骤

步骤 1

切滚块状。上锅蒸茄子。

步骤 2

蒸熟（大概10-15分钟）。怎么看够不够熟：用筷子很容易穿过，就是熟了。

步骤 3

调料：生抽，老抽（调色用），鸡精，盐（一丢丢），蚝油，糖（一丢丢，提味用），醋（很重要），鲜辣椒（很重要）

步骤 4

准备一些些勾芡的水。烧锅，下油，放蒜末爆香。放茄子，放调好的汁。翻炒焖一下。

步骤 5

最后放入一点点勾芡。（不勾芡也可以） 盛盘，出锅。拌饭，巨下饭。

入门鱼香茄子简易版少油的小贴士

忘记写剁蒜末了。 放点肉末也可以啊。

菜谱创建时间：2019-01-06 17:21:54