麻辣水果粉絲鮑

作者： 資深美少女

¤愛吃、愛玩、愛湊熱鬧的時尚女人記事～

用料

• 粉絲1把 鮑魚8隻
• 豪吉椒辣川香汁40ｇ 米酒10ｇ
• 老薑20ｇ 蒜2瓣胡椒粉5ｇ
• ３色彩椒各30ｇ 洋蔥100ｇ
• 九層塔20葉 葱2枝
• 生菜8片 哈密瓜1顆
• 水梨半顆 柿子半顆
• 紅火龍果半顆 橄欖油20ｇ
• 綠花椰菜100ｇ

麻辣水果粉絲鮑的做法步骤

步骤 1

*鮑魚清洗（可酌量加塩搓洗）→去腸泥→清水冲淨→劃幾刀→下米酒→老薑磨泥→胡椒粉→醃製→備用。

步骤 2

*下百味之源豪吉椒辣川香汁20ｇ。

步骤 3

*醃製10分鐘→進烤箱180度，烤25分鐘→備用。

步骤 4

*粉絲提前泡水20分鍾→備用。

步骤 5

*洋蔥切絲→彩椒切絲→葱絲→備用。

步骤 6

*開油鍋→下粉絲→下洋蔥絲→下３色彩椒絲→九層塔→葱絲。

步骤 7

*下豪吉椒辣川香汁20ｇ→拌均勻→備用。

步骤 8

*開水鍋→加油→加塩→川燙→起鍋→備用。

步骤 9

*各式水果清洗→作造型→備用。

步骤 10

*鋪盤順序→生菜鋪底→彩椒粉絲→鮑魚→花椰菜→完成。

麻辣水果粉絲鮑的小贴士

*鮑魚烹飪手法採用焗烤方式。為使之入味之故，鮑魚可預先去除腸泥，正、反面皆劃刀，並加入畫龍點精的＂豪吉椒辣川香汁＂醃製，即可快速入味。 *水果入菜是當下流行的趨勢。不僅可以解腻、解辣，還可以避免過度飲食。

菜谱创建时间：2019-01-06 15:51:14