香辣脆薯片——追剧必备零食

作者： 果酱YOUYOU

用料

• 新鲜土豆(选细长个点的) N个
• 细盐 适量
• 细干海椒面，细花椒面 适量
• 细孜然粉 适量(可以不要)
• 菜籽油 适量(尽量多点，炸薯片用)

香辣脆薯片——追剧必备零食的做法步骤

步骤 1

土豆削片，用刨刀尽量把土豆刨成薄片，买土豆时选细长点的比较好刨，当然，刀法好的就用刀切。

步骤 2

切完后放盆内，用水淘洗3一4遍，去除淀粉，使水变清亮，然后加水淹过土豆片，浸泡24小时。

步骤 3

24小时后，铁锅内加油，油温7成热左右，每次加入少量薯片炸至金黄，捞出，控干油，放碗里趁热加盐海椒花椒面，翻匀。吃不完的密封保存。

香辣脆薯片——追剧必备零食的小贴士

炸的时候土豆片别一次性放太多

菜谱创建时间：2019-01-06 13:32:00