日式烤肉各类烤法

作者： 一只大大大肥羊

来自黑木真二的烤肉方法。

用料

• 肉 各类

日式烤肉各类烤法的做法步骤

步骤 1

普通肉： 充分预热烤网，肉放中央开烤。 烤到表面出汁以后翻面。 另一面时间稍短，时间比例为7：3左右。 盐烤肉蘸tare或者柠檬汁。

步骤 2

日式牛肥肠： 一面有皮一面肥油。 放烤网稍稍靠外的位置，先烤皮那一面，待肥油面起泡以后，翻面稍烤，变焦黄以后一会儿即可食用。

步骤 3

钻石切法烤肉（带花刀的大块肉）： 每面各烤40秒后，剪成小条，不要顺着花刀。 再放入烤网，把没有烤到的面各烤至焦黄。

日式烤肉各类烤法的小贴士

1. 先烤盐烤肉，再烤酱烤肉，否则烤网会脏。 2. 日式烤网不容易脏，可以烤3-4人份以后换。 3. 烤肉不要频繁地翻动，肉汁会全部烤没。

菜谱创建时间：2019-01-06 13:21:52