牛肉馅云吞

作者： 浪漫农妇

最近猪肉说有非洲猪瘟，于是就把所有的馅料都换成牛肉的啦～羊肉馅其实会更好吃些，奈何孩子嫌弃有味道～

用料

• 牛肉 300克
• 花椒水 50克
• 鸡蛋 1个
• 馄饨皮 60张
• 姜末 50克
• 花椒粒 1小撮
• 方便面调料粉 2袋
• 橄榄油 6勺
• 香菜 3根

牛肉馅云吞的做法步骤

步骤 1

1.花椒粒泡水待用

步骤 2

2.葱和姜要多来点切成沫。

步骤 3

3.把肉馅跟花椒水拌匀，再加入葱末和姜末。 4.搅拌均匀后打一个鸡蛋进去，馅会变的更湿润。 5.经过顺时针方向搅拌后加入两袋方便面调料粉，然后搅拌均匀后再加点橄榄油。

步骤 4

6.看看牛肉馅是不是变的不再是颗粒状，如果馅还是干成团状，要一点点加入温开水，直至馅料变粘成糊状。

步骤 5

7.云吞就随便包吧！只要馅不漏就行！切记不要放馅太多。否则做出后口感不好。 8.水开后下入云吞，然后推一下，可以放入鲜虾干，打入一个鸡蛋花，放入些许盐和紫菜就行了，看个人爱好吧～我就只放了鲜虾干和紫菜。

步骤 6

8.最后出锅前放入香菜末和几滴香油。

菜谱创建时间：2019-01-06 13:12:19