枣糕

作者： 悦然122

此为8寸蛋糕模用量，西门子大烤盘份量加倍

用料

• 红枣 110克
• 白糖或红糖 80克
• 鸡蛋 4只
• 低粉 180克
• 泡打粉 7克
• 小苏打 4克
• 食用油 70克
• 白芝麻核桃仁 若干

枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣去核加水煮烂，只要枣不要水。

步骤 2

加糖搅拌器搅打至糖化枣泥

步骤 3

加入鸡蛋搅打至出粗泡即可，不用打发

步骤 4

筛入低粉泡打粉小苏打，快速搅打均匀，不要面糊起筋

步骤 5

加入油再次搅打均匀，面糊不要起筋

步骤 6

枣泥糊里拌点核桃碎，面上撒点白芝麻。没有核桃仁没有芝麻也可以不放。

步骤 7

烤箱预热后，160度，上下火，用8寸蛋糕盘的话30分钟后盖张油纸以防烤裂，再烤10分钟出炉，一共40分钟。用平烤盘的话，因为蛋糕体比较薄，20分钟以后盖纸再烤10分钟，一共烤半小时。

菜谱创建时间：2019-01-06 11:22:13