少女心爆棚慕斯(6寸)

作者： 行于Z陌上

用料

• 消化饼干 80克
• 黄油 35克
• 慕斯糊
• 奶油奶酪 150克
• 火龙果汁 170克
• 吉利丁片 3片（15克）
• 糖粉 40克+5克(打奶油用)
• 淡奶油 200克
• 镜面
• 吉利丁片 1片（5克）
• 火龙果汁 50克

少女心爆棚慕斯(6寸)的做法步骤

步骤 1

消化饼干放保鲜袋里，用擀面杖擀碎，黄油隔水融化后加入，拌匀。倒入模具里用勺子压平整，冰箱冷藏30分钟。

步骤 2

火龙果切开挖出果肉，用勺子压成泥，并要过筛出火龙果汁，220克

步骤 3

15克吉利丁片冷水浸泡2分钟后，挤开水分放入约170克火龙果汁里面。隔水加热至融化。

步骤 4

奶油奶酪提前软化加入40克糖粉，隔水加热，搅拌至融化。

步骤 5

淡奶油200克加入5克糖粉，电动打蛋器搅打

步骤 6

不用打发，打到呈现流动状态就可以了

步骤 7

把淡奶油倒入奶酪糊中

步骤 8

倒入红龙果汁拌匀

步骤 9

倒入模具中震几下，冷藏2小时

步骤 10

时间快到了就开始做镜面了，5克吉利丁片冷水浸泡2分钟后，挤干水分后加入剩下的火龙果汁里，隔水加热融化

步骤 11

微凉后倒入慕斯模具上面，要轻松倒入，别弄坏了慕斯，再冷藏4小时

步骤 12

用吹风机吃几下或者热毛巾敷周围即可脱模。

步骤 13

少女心爆棚的慕斯可以开吃了

菜谱创建时间：2019-01-06 10:42:46